Engraisseur et transformateur de cochons plein air sur la commune de St Jean le Centenier. Je me suis installé paysan en 2013 à Lentillères, j’ai déménagé à St Jean en 2016. J’engraisse des porcelets que j’achète à 25kg et je les élève entre 7 et 9 mois sur ma ferme. Je les nourris avec des céréales de Rhône-Alpes sans OGM ni soja. Quand ils ont atteins 180kg vif, je les fais abattre à l’abattoir d’Aubenas et je les découpe et les transforme moi-même dans l’atelier collectif des Cochons Bourrus à Rosières que nous gérons à 17 paysans. Je suis en train de mettre en place un atelier naisseur afin d’avoir mes propres porcelets d’ici 2021 ou 2022.